牛年說“牛”藥
十二生肖紀年，是我國古老的民間習俗，用十二生肖對中藥命名也是我國特有的文化，鼠曲草，牛膝，虎杖，菟絲子，龍骨，金錢白花蛇，馬齒莧，羊乳，猴棗，雞血藤，狗脊，豬殃殃，與枯燥的拉丁文名相比，中藥名是如此的生動有趣。2021年是牛年，腦子里立馬浮現一句魯迅先生的“俯首甘為孺子牛”，今天就來講講有關牛的中藥吧。
牽牛子，是旋花科植物裂葉牽牛或圓葉牽牛的干燥成熟種子。開的花是喇叭狀，花顏色比較淡的如淡粉，種子的表皮是白色的；顏色較深的如紫色，種皮的顏色就是黑的，所以別名又稱黑白丑，二丑，入藥多用黑丑。十二生肖中丑是與牛對應的，所以把牽牛也叫做丑牛。牽牛子具有瀉水通便、消痰滌飲、殺蟲攻積的功效。常用于水腫脹滿，小便不利，蟲積腹痛。它具有小毒，孕婦禁用。它還有兩個相似的姐妹，如下圖打碗花和田旋花。三者是同科不同屬，教大家簡單的區分方法，牽牛花的葉子大，有心形和楓葉形兩種；打碗花基部的葉片為長圓形，上部葉片3裂，側葉常再2裂近三角形；田旋花葉片戟形或箭形，猶如寶劍。牽牛花善于攀爬，其他兩個一般匍匐在地面，攀爬性差。
牛蒡子，菊科植物牛蒡的成熟果實，因為它的果實有很多鉤狀突起，能夠附著在動物身上，所以又稱鼠粘子，是不是很形象貼切。牛蒡七月采子，十月采根，是我國古老的藥食兩用蔬菜，有“東洋參”之名，李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”。牛蒡子具有疏散風熱、宣肺透疹、解毒利咽的功效，主要用于咽喉不利，風熱感冒，麻疹初起等。
牛膝，別名懷牛膝，四大懷藥之一，藥用部位是莧科植物牛膝的干燥根。有補肝腎，強筋骨，逐瘀痛經，引血下行的功效。適用于月經不調、痛經產后瘀阻腹痛、腰膝酸軟，又能補肝腎強筋骨，可用于肝腎虧虛的筋骨萎軟。它作為一個活血化瘀藥，孕婦慎用，古代常用它用來下死胎、下胞衣的。牛膝還有一個胞弟，同科植物川牛膝，它也有相似功效，但各有所長，懷牛膝長于補肝腎強筋骨，川牛膝長于活血祛瘀。
最后來說說動物牛的藥用部位。
牛黃，是動物牛的干燥膽結石，是病理產物，所以天然牛黃量少，現常用人工牛黃，但它只有牛黃的部分化學成分，質量稍次。它有兩個典型的鑒別特征，藥材表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”；取本品少許，加清水調和，涂于指甲上能將指甲染黃，習稱“掛甲”。牛黃有清心化痰，開竅，涼肝息風，解毒的功效。有名的安宮牛黃丸里就用牛黃作為君藥，既能清熱解毒又能息風止痙。
水牛角，動物水牛的角。提到這就不得不提到另一個中藥，犀角。動物藥的應用在我國有著悠久的歷史，中醫臨床認為動物藥為血肉有情之品，療效較高。但由于部分動物瀕臨滅絕，犀角和虎骨在1993年就已經明令禁止入藥，穿山甲在2020年也禁止入藥，用其他中藥材代替。現一般代替犀角的就是水牛角，水牛角功效跟犀角基本一致，具有清熱解毒、涼血、定驚的功效。只是水牛角作用稍弱，相比犀角用量要加大，犀角是1.5～6克的量，水牛角一般是用到15～30克。
藥學部姚婷婷
