冬季食用甘蔗，好處多多
甘蔗是冬季常見的水果之一，汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有“脾果”“補血果”的美譽。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。中醫認為甘蔗性寒，入肺、脾、胃經，可以生津潤燥、清熱、下氣、解酒、解河豚毒等，對于心煩口渴、反胃嘔吐、熱病津傷、肺燥咳嗽、大便燥結等病癥有改善作用。而甘蔗比較突出的功效有
1.補充糖分
甘蔗可為機體補充熱能，對防治低血糖、消除疲勞等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3.潤腸通便
甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。
4.補鐵補血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱，也被稱作“天然復脈湯”。
5.生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒后煩躁、酒后不適也有療效，對于醒酒護肝有很好的效果。
6.清潔口腔
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛煉面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
甘蔗這樣吃，營養翻倍
甘蔗雖好，但生吃和熟吃差別很大：
由于甘蔗屬于藥食同源的食材，在中醫上認為，生甘蔗性寒，具有清熱生津，潤燥和中，解毒的功效，要想達到這種效果生吃最佳，大家可以根據自身的情況選擇吃法，但不適合脾胃虛寒或體質為寒性的人群大量食用，可能會對自身健康不利。
而熟吃甘蔗則被認為有著養胃健脾、暖身、補中益氣的功效。
下面就為大家介紹幾款健康又好吃的甘蔗做法。
1.甘蔗粥
做法：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米倒入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：補脾消食，清熱生津，養陰潤燥。適宜于熱病恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥。
2.甘蔗生姜汁
做法：甘蔗性寒，可以加點生姜中和一下。將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。
功效：滋陰養胃、健脾和中、止嘔。
3.甘蔗雪梨糖水
做法：鍋中加入適量的純凈水，放入洗凈的紅棗煮制。雪梨去皮果肉切小塊，甘蔗也切成小方塊。紅棗煮上10分鐘后加入甘蔗和雪梨。大火煮開后用小火加蓋慢慢煮至20分鐘。加入冰糖，干桂花。煮5分鐘關火，即可飲用。
功效：可補血、補充能量。
注意！這些禁忌要牢記
甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。
無論甘蔗生吃還是熟吃，都不建議血糖高的人（糖尿病、糖尿病前期、糖尿病并發癥等）食用，因其含糖量高可能加重病情。
甘蔗剖面發黃、味酸，并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。
白酒不能和甘蔗一起吃。雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
葡萄酒不能甘蔗一起吃。甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
摘自互聯網
